今年になって結構店が暇になった。そうなのだ。頑張って料理をつくってもお客さんが来なければする事がない。暇だから新しい料理を開拓してみても、それが余れば無駄になる。毎月のお店の売り上げは減ってきた。それでも不思議なもので粗利という純粋な利益…
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